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GELADO de YOGURTE

PARA OS DIAS QUENTES UM BOM GELADO CASEIRO!...

INGREDIENTES:
2 Yogurtes de Pedaços de Pêssego
6 Ovos
300 g de Açúcar
1 litro de Leite
2 colheres de Licor (Sherry, Kirsh ou Cointreau)
6 Pêssegos de Conserva

PREPARAÇÃO :

Leve o leite a ferver.
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa.
Adicione o leite a pouco e pouco e LEVE DE NOVO AO LUME,
mexendo sempre.
Deixe engrossar sem levantar fervura.

Retire do lume e junte o licor.
Coe o preparado e deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo bem firme e junte ao creme anterior.

Deite numa taça e leve ao congelador até conseguir moldar
em bolinhas com a colher de gelados.

Disponha uma metade de pêssego em cada taça.
Por cima coloque 2 bolas de gelado.
Regue com os iogurtes de pedaços de pêssego e sirva.

BOM APETITE!...

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Publicado por ALUENA em agosto 24, 2004 10:56 PM