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BOLACHAS de CANELA

INGREDIENTES:
* FÁCIL e Divertido

300g de Farinha de Trigo
200g de Açúcar Amarelo
1 colher (chá) de Fermento em pó
2 colheres (sopa) de Canela
150g de Manteiga (ou Margarina)
Raspa de 1 Laranja
2 Ovos
1 Gema e 1 cálice de Vinho Moscatel (para pincelar as bolachas

RECEITA:
Amasse muito bem todos os ingredientes, forme uma bola que deve enfarinhar e deixar repousar cerca de 30 minutos.

Tenda a massa e corte pequenas bolachas (redondas, quadradas ou rectangulares).

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga.

Coloque as bolachas no tabuleiro e pincele-as com a gema batida com o Moscatel.

Coza em forno moderado, previamente aquecido.

Outras Sugestões:
1) Utilize farinha de milho (moagem fina) e substitua a laranja por limão e o vinho Moscatel por vinho do Porto.

2) Depois de pincelar as bolachas, decore-as com pinhões (formando desenhos geométricos) e volte a pincelar.

3) Junte à massa amêndoas peladas, torradas e moídas.

4) Pincele as bolachas com mel (diluído num pouco de leite) e no centro coloque duas cerejas (sem caroço) cortadas ao meio. Pincele-as com o mel, também.

5) Faça uma pasta com duas colheres/sopa de mel e quatro de coco ralado. Coloque uma camada fina, uniforme, sobre cada bolacha.

IN: PAPAROCA DOCE

Publicado por ALUENA em janeiro 2, 2005 11:10 AM